\paperw4260 \margr0\margl0 \plain \qj\li105\ri105 \f1 \b Vigneti della Champagne\par
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\b0 Il territorio che produce il vino champagne, senza dubbio il pi∙ celebre del mondo
, si estende su 34 mila ettari, tra Reims e SΘzanne, ChΓteau-Thierry e Bouzy. Secondo la leggenda Φ stato il monaco Dom Perignon, celliere dellÆabbazia benedettina di Hautvilliers vissuto nel XVII secolo, a inventare il metodo ôchampenoiseö che dα a ques
to vino il suo sapore, la sua finezza... e le sue ôbollicineö. Ma la Champagne deve molto anche ai suoi suoli calcarei, al clima temperato, allÆingegnositα dei contadini che hanno saputo innestare i differenti vitigni e che hanno migliorato la lezione de
